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パートナー・BigTreeFarms

インドネシアの豊かな自然の恵みから、魅力ある商品を造り出すBigTreeFarms社。
salt
インドネシア・バリ島には、日本ではほとんど見ることのなくなった塩造りの方法が受け継がれています。
「揚げ浜塩製塩法」「入浜式製塩法」
岩塩などの地下資源の乏しい場所に生きた人々は、海水の中の塩分を求め、あらゆる方法を 試し、効率良く少しでも多くの塩を作ることに知恵を重ねてきました。
その製塩方法を豊富に持つ国はどこでしょう・・・実は環境に恵まれていなかった日本なのです。
一方、日本より気候環境に恵まれていたインドネシアでは、こうした製塩技術を世代を超えて 大切に受け継つがれてきました。
天日塩はどんな味がするのでしょう・・・
穏やかな味わい。塩の味がこんなにも奥深い、ということを感じていただけるはずです。
形だって特長的。見事なピラミッド状の結晶は非常に美しく、希少な形状をしています。



バリ島産天日塩大粒バリ島産天日塩中粒バリ島産天日塩小粒バリ島産天日塩ベルベットソルト

社名:ビックツリーファームズ社 Big Tree Farms
URL:http://www.bigtreebali.com/
原産国:インドネシア
原産地:バリ