トップ > Pick up > トリュフソルトレシピコンテスト


ジャパンソルトでも人気の商品、トリュフソルトを使用した、B級グルメレシピコンテストを行いました!
たくさんの面白いアイデアが出る中、受賞したのは以下の作品です。
どれも美味しいレシピですので、皆様是非お試し下さい!


フレンチトースト


作り方

  1. 卵と牛乳に好みの量の砂糖を加えてよく混ぜ,パンを浸す。
  2. 全体に火が通る様に,両面が軽く色づく程度に焼く。
  3. 仕上げにトリュフソルトを少量、(お好みの量)振り掛けてできあがり!

◎講評

フレンチトーストにはとっても合いそう。
こちらも甘みを増してくれるし輪郭も付けてくれる、トリュフの香るフレンチトースト、朝食で優雅に戴きたいものです。社長賞です。


トリュフソルト入りとろ〜りカルボナーラ


材 料

☆卵黄(1個分)
☆パルミジャーノパウダー(大さじ2) グラナパダーノでも良い。
☆生クリーム(約50ml)
・パンチャッタまたはベーコン(入れたいだけ。ただ、トリュフソルトを入れるので味が薄めのベーコンが良い) 
・にんにく(1/2片)←チューブでもOK 
・エキストラウ゛ァージンオリーブオイルマラッコ(少量)
・No.4(100g程度)太めのおすすめ。
・パスタゆで塩(少量) 
・ゆで湯(パスタの量に合わせる)
・トリュフソルト白(少々)
○お好みで温泉卵♪ 1個

作り方

  1. パスタ茹で始める。
  2. フライパンにオリーブオイルを少量垂らし、細かく刻んだニンニクを弱火でゆっくりと炒めて香りを出す。
  3. 2の香りが出たら、ベーコンを投入。少々トリュフソルトを振り掛ける。焦げ目が付くまで炒めて火を止めておく。
  4. ☆をボウルへ全て入れ、混ぜ合わせておく。
  5. 2で炒めたベーコンをCへ入れる。(フライパンに残った油も調味料。入れましょう)
  6. 茹で上がったパスタの湯を切り、Dへ入れて手早く和える。
  7. お皿へ盛り付け、胡椒を粗引きし、トリュフソルトを振り掛けて出来上がり。

◎講評

レシピも含めて食べたくなるカルボナーラですね。下味付けから拘っています。トリュフの香味を最大限生かす為にベーコンの味、薄さまで拘ってます。
是非食べてみたいカルボナーラ。はいっ、社長賞です。おめでとう!


イモフライの炒め物


作り方

  1. 市販のイモフライ・鶏肉・ピーマンを食べ易い大きさにカットする。
  2. 鶏肉をオリーブオイルで炒め、そのあとにイモフライ・ピーマンを入れ炒める。
  3. 鶏肉がこんがりしてきたらミニトマトを加え、トマトがやわらかくなったらトリュフソルトを加え味付けする。

◎講評

手軽にできて、それでいて美味しそうですね。市販のイモフライを使うとは!
でも組み合わせとしてはいいですね。特にミニトマトを入れて酸味を添えたのは見事です。アイディア作品。社長賞です。


炊き込みきのこ御飯


作り方

  1. きのこ(安くて手軽なシメジなどでOK)を炒め,だし汁と合わせて炊き込みご飯を作る。
  2. 炊きあがりにトリュフソルトをまぶす。

◎講評

トリュフソルトを使った炊き込みきのこ御飯ですか。美味しそうです。
トリュフもきのこですから、相性抜群でしょうね。社長賞です。


白トリュフソルトonチーズ納豆トースト


作り方

  1. 食パンの上にかき混ぜた納豆をオン
  2. 更にとろけるチーズをオンアンドオン
  3. オーブンで2分半
  4. 白トリュフソルトをパラパラ

◎講評

どんな味でしたか?(笑)
想像がつかないので、頭の中でシミュレーション中です(笑)